Villa caronial zu den Ursprüngen, entkam der verheerenden Lavastrom von 1928 und später in eine Farm umgewandelt, bewahrt Villa Carlino eine vollständig zurückgefordert Palmento des neunzehnten Jahrhunderts.
Von den großen Terrassen und üppigen Gärten kann man ein Panorama bewundern, das vom Meer bis zum Vulkan eine der eindrucksvollsten und ungewöhnlichsten Ecken Siziliens ist. Die verfügbaren Räume sind linear, geordnet und leuchtend angelegt und stehen in perfekter Harmonie mit der umgebenden Natur.