Sie haben höchstwahrscheinlich von Zucker-Shacking, dieser mysteriösen Aktivität im Frühling gehört? Wenn Sie sich jemals gefragt haben, was ein Cabane à Sucre oder eine Zuckerhütte wirklich ist und was wirklich an diesem Ort passiert, dann ist es hier:

Zuckerhütten sind im Osten Kanadas vor allem wegen Mutter Natur beliebt. Sie sehen, Zucker-Ahornbäume lieben kalte Winter, und damit der Saft im Frühling fließen kann, brauchen die Bäume kalte Nächte und warme Sonnentage. Genau das haben wir hier in Québec. Interessante Tatsache: Kanada produziert etwa 80 Prozent des reinen Ahornsirups der Welt, und Québec allein macht über 90 Prozent der Landesproduktion aus. Allein im Jahr 2016 produzierte Québec etwa 71,4% der Weltproduktion (Quelle: FPAQ). Und wir machen den besten Ahornsirup der Welt!