Besuche das familiengeführte Château Haute-Nauve in Saint-Émilion mit einem Mitglied der Familie, Marie-Anne oder Florent (Mutter und Sohn). Wandere durch die Weinberge und erfahre von den Winzern mehr über die Herstellung von französischem Wein, besuche die Weinkeller und schließe das Erlebnis mit einer Verkostung von vier Weinen aus dem Betrieb ab.
Beginne mit einem Rundgang durch den Weinberg, bei dem du etwas über die Familiengeschichte (4. Generation) des Weinguts und die Besonderheiten und Sorten der Appellation Saint-Émilion erfährst. Sieh dir verschiedene Parzellen an und erfahre, wie sich die Arbeit im Weinberg im Laufe des Jahres verändert.
Unter anderem kannst du eine Windturbine und eine 6 Meter hohe Weinflasche entdecken. Hier erfährst du, wie das Château mit Herausforderungen wie Frost umgeht, Nachhaltigkeit und Diversifizierung in den Vordergrund stellt und neue Weinsorten entwickelt.
Als Nächstes besuchst du den Weinkeller und erfährst alles über den gesamten Produktionsprozess, einschließlich Gärung, Abpumpen und Pressen. Die Tour endet im Fasskeller, wo du die Methoden zum Ausbau des Weins kennenlernst.
Zum Abschluss gibt es eine geführte Verkostung von vier Weinen des Château, darunter zwei mit Grand Cru-Bezeichnung.